Negli anni accademici 1990/1991 e fino al 1997/1998, il dottor Zavarini è titolare della cattedra di insegnamento di dermatologia presso la scuola per infermieri professionali gestita dall’azienda USL di Ferrara.
Dal 1989 al 1997, insegna anatomia umana e dermatologia presso il corso per estetista indetto dall’Istituto Regionale Formazione Artigiani (IRFA).
Nel 1993 vince il concorso pubblico per titoli presso l’USL di Ferrara per l’assegnazione della borsa di studio “Prevenzione e diagnosi precoce del melanoma cutaneo”, svolgendo la professione nella Clinica Dermatologica di Ferrara.
Dal 1990 presta attività specialistica ambulatoriale come sostituto dermatologo presso i distretti della USL di Ferrara, di Rovigo, di Villafranca di Verona, di Cologna Veneta e di Chioggia.
Dal 1991 è iscritto alla Società Italiana di Dermatologia e Venereologia (SIDEV), all’Associazione Italiana Dermatologi Ambulatoriali (AIDA) e alla Federazione Italiana Medici Sportivi (dal 1989 al 1994).
Dal 1996 al 2007 è stato specialista dermatologo presso la Casa Circondariale di Ferrara con attività di consulente e titolare di incarico a tempo determinato presso il distretto di Bovolone e presso l’ASL di Chioggia.
Il dottor Zavarini svolge oggi attività libero professionale presso lo studio medico di Ferrara, dove si occupa, tra le diverse attività, del trattamento delle macchie cutanee e di tutte le problematiche e gli inestetismi della pelle.